CH3COOH
酢酸
炭素2つ・水素4つ・酸素2つからなる有機酸。食酢の主成分で、独特の酸味と刺激臭を持つ。
有機化合物
分子構造
| 化学式 | CH₃COOH |
|---|---|
| 分子量 | 60.052g/mol |
| 構成比（質量%） | C: 20.0% / H: 5.04% / O: 26.64% |
身近な場面
酢酸は食酢として料理の味付けに使われます。掃除では水垢除去に効果があり、工業的にはPETボトルの原料（PET樹脂）やビニル系接着剤の製造にも使われています。
CH₃COOHが登場する化学反応式
CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O
酢酸と水酸化ナトリウムの中和中和NaHCO₃ + CH₃COOH → CH₃COONa + H₂O + CO₂
重曹と酢displacementCH₃COOH + C₂H₅OH → CH₃COOC₂H₅ + H₂O
エステルの合成（酢酸エチル）condensation
CH₃COOH（酢酸）の化学式について
CH₃COOHは酢酸の化学式（示性式）です。カルボキシ基（-COOH）を持つカルボン酸で、弱酸に分類されます。食酢には約3〜5%の酢酸が含まれています。
酢酸の性質
酢酸は弱酸ですが、金属と反応して水素を発生させ、炭酸塩と反応して二酸化炭素を発生させます。純粋な酢酸は冬場に凍ることから「氷酢酸」とも呼ばれます。